pâte de fruits (100g)

La pâte de fruits est une confiserie traditionnelle qui fait le bonheur des fêtes de Noël. Ces petites bouchées colorées et sucrées, souvent présentées sous forme de cubes ou de cœurs, sont fabriquées à partir de purée de fruits et de sucre, le tout légèrement gélifié pour obtenir une texture fondante et moelleuse. Les pâtes de fruits sont un peu comme des petits bijoux gourmands, souvent roulées dans du sucre cristallisé pour ajouter une note croquante.

Les saveurs peuvent varier selon les fruits de saison et les préférences : les classiques incluent la framboise, la poire, l’abricot, le cassis, et la pomme, mais on trouve également des saveurs plus audacieuses comme le litchi, le fruit de la passion, et même des mélanges exotiques. 

C’est une gourmandise artisanale, car la réalisation des pâtes de fruits nécessite une cuisson lente pour atteindre la consistance parfaite. Pendant les fêtes de fin d'année, elles sont souvent disposées dans de belles boîtes ou des sachets transparents, parfaits pour les offrir en cadeau ou décorer une table de Noël.

PÂTES DE FRUIT AROMATISÉES GOÛTS FRAISE, POMME, ORANGE ET CITRON - Ingrédients : pulpe de pomme 50%*, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de fruits (fraise, pomme) avec autres arômes naturels, arôme naturel de fruits (orange, citron), concentré de jus de betterave à propriété colorante, extrait de spiruline à propriété colorante.

À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

• Pourcentage à la mise en œuvre